Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Bánh Bông Lan Từ Bột Mikko

Tôi là một người đam mê nấu ăn, tôi đã dành nhiều thời gian để nghiên cứu và thực hiện nhiều công thức để tạo ra những chiếc bánh ngon và đặc sắc nhất. Trong hành trình nấu ăn của tôi, một trong những công thức mà tôi yêu thích nhất. Ngay bây giờ Trong bài viết này tôi muốn chia sẻ công thức này  với lambanhviet.com và tất cả các  bạn cách làm bánh bông lan từ bột Mikko.

Bạn sẽ thấy đơn giản và thú vị khi tự tay làm chiếc Bánh Bông Lan Từ Bột Mikko ngon tại nhà với nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện không quá phức tạp, đảm bảo rằng bạn sẽ có một chiếc bánh ngon tuyệt đỉnh. Hãy cùng thực hiện cùng tôi ở bên dưới nhé!

Bột Mikko là gì?

Bột Mikko là một loại bột đã được kết hợp sẵn với các thành phần cần thiết để làm bánh bông lan, bao gồm bột mì, tinh bột, đường, chất tạo xốp và một số nguyên liệu khác theo tỷ lệ đã được định sẵn theo công thức chuyên nghiệp của các đầu bếp. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian chuẩn bị nguyên liệu khi làm bánh bông lan. Điều này cũng là lý do tại sao bột Mikko trở thành lựa chọn ưa thích của nhiều người khi muốn làm bánh.

Cách Làm Bánh Bông Lan Từ Bột Mikko

Nguyên Liệu Cần Có

Để làm bánh bông lan với bột Mikko, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: một gói bột Mikko có trọng lượng 200 gram, 4 thìa cà phê sữa tươi, và 2 quả trứng gà lớn (trứng gà ở nhiệt độ phòng, chưa từng được bảo quản trong tủ lạnh). Đối với lượng đường cần sử dụng, bạn có thể điều chỉnh theo khẩu vị riêng của bạn và gia đình để phù hợp với hương vị mong muốn.

Cách Làm Bánh Bông Lan Từ Bột Mikko 

Trộn bột bánh và rây bột 

Để chuẩn bị cho quá trình làm bánh bông lan, bạn cần chuẩn bị một chiếc bát lớn cùng với một cái rây. Trước hết, trút bột Mikko vào rây và lọc từ rây vào bát, lưu ý rằng việc lọc bột này cần được thực hiện nhiều lần để thu được phần bột mịn nhất có thể. Điều quan trọng cần nhớ là bột càng mịn thì bánh bông lan của bạn càng mịn và mềm xốp, do đó, quá trình lọc bột này đóng vai trò quan trọng và ảnh hưởng đáng kể đến kết quả cuối cùng của chiếc bánh.

Tiếp theo, sau khi đã lọc bột Mikko mịn, bạn tiếp tục bằng việc đổ bột trứng gà, đường và sữa đã chuẩn bị vào bát. Sử dụng phới lồng cầm tay hoặc máy đánh trứng để trộn đều hỗn hợp cho đến khi có được một hỗn hợp hòa quyện, mịn màng và sánh đặc. Sau bước trộn này, hãy để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng thời gian 30 phút để bột có thể nở hơi và phồng hơn.

Đổ bột vào khuôn 

Để bắt đầu quá trình nướng bánh bông lan, hãy chuẩn bị một chiếc khuôn bánh. Bạn có thể sử dụng dầu ăn hoặc bơ tan chảy để quết lên bề mặt bên trong khuôn, tạo ra một lớp mỏng nhằm ngăn bánh bị dính. Đồng thời, để tránh bánh dính vào khuôn khi nướng, hãy sử dụng giấy nến để lót phía dưới đáy khuôn.

Tiếp theo, trút hỗn hợp bột từ bước 2 vào khuôn, giữ cho bột trải đều theo khuôn thẳng đứng. Khi đã trút đầy bột, bạn có thể nhấc và thả khuôn bánh khoảng 4 – 5 lần. Hành động này giúp loại bỏ bọt khí còn đọng lại trong bột, từ đó tạo ra bánh với độ mịn màng và đều đặn hơn.

Nướng bánh 

Để nướng bánh bông lan một cách hoàn hảo, hãy bắt đầu bằng việc bật lò ở nhiệt độ 170 độ C trước khi bỏ bánh vào, để lò được đạt nhiệt độ ổn định trong khoảng 10 phút. Khi lò đã sẵn sàng, đặt bánh bông lan vào nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút ban đầu. Sau khi nướng được 15 phút, hãy giảm nhiệt độ xuống còn 150 độ C và tiếp tục nướng bánh thêm từ 25 đến 30 phút.

Để đảm bảo bánh nướng đều và hoàn toàn chín, hãy thường xuyên kiểm tra độ chín của bánh. Bạn có thể sử dụng phương pháp thử xuyên tăm vào giữa bánh. Nếu tăm xuyên qua mà khô ráo, điều này cho thấy bánh đã chín. Nếu tăm còn ướt hoặc có dấu vết dính, bánh cần tiếp tục nướng. Việc canh giờ và kiểm tra bánh thường xuyên sẽ giúp bạn tránh được tình trạng bánh bị cháy hoặc nướng không đều.

Thành phẩm 

Khi bánh đã hoàn toàn chín, đừng vội vàng mở lò và lấy bánh ra ngay. Thay vào đó, để bánh trong lò nguội khoảng 5 phút trước khi lấy ra. Phương pháp này giúp bánh không bị xẹp hay nứt sau khi nướng, đồng thời giữ cho cấu trúc bánh mềm mịn và thơm ngon hơn. Đây cũng là một yếu tố quan trọng để đảm bảo bánh bông lan hoàn thiện tốt nhất.

Một Số Lưu Ý Khi  Khi Làm Bánh Bông Lan Từ Bột Mikko

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều sự lựa chọn về bột Mikko với đa dạng các loại và mỗi loại bột lại mang đến cho thành phẩm bánh những đặc điểm riêng biệt. Điều này khiến việc chọn lựa loại bột phù hợp trở nên quan trọng. Để giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại bột Mikko thông dụng và tùy thuộc vào nhu cầu cụ thể của mình, hãy cùng điểm qua một số đặc điểm chính của chúng:

• Loại SP-4320: Tạo ra bánh mềm, xốp, có độ phồng lớn và sớ bánh to.
• Loại SP-5320: Tạo ra bánh với kích thước phồng vừa phải, sớ bánh mềm, có cảm giác xốp và dai khi ăn.
• Loại SP-14320: Tạo ra bánh có cấu trúc chắc chắn, sớ bánh vừa phải, mềm mại và hơi dẻo.
• Loại SP-6320: Tạo ra bánh thường có độ phồng, sớ bánh mềm, dai và cấu trúc bánh mang một chút đàn hồi.

Việc lựa chọn loại bột Mikko phù hợp sẽ tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn làm và sở thích cá nhân của bạn trong việc ưa thích loại bánh nào. Đây là những thông tin hữu ích để bạn có thể tìm ra loại bột phù hợp nhất với nhu cầu và mong muốn của mình.

Lời kết

Với hướng dẫn đơn giản làm bánh bông lan từ bột Mikko này, mỗi người đều có thể tự tay tạo ra một chiếc bánh bông lan thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Bột Mikko không chỉ dễ dàng mua được mà còn dễ sử dụng, vậy nên không có lý do gì để bạn không trở thành một chuyên gia làm bánh tại chính căn bếp của mình phải không? Chúc bạn thành công và trải nghiệm niềm vui khi sáng tạo ẩm thực tại nhà!