Cách Làm Bánh Crepe Xúc Xích Đơn Giản Với 4 Bước

Cách làm bánh crepe xúc xích thơm ngon thường là một trong những lựa chọn yêu thích của rất nhiều người. Không chỉ vì hương vị hấp dẫn đầy quyến rũ mà còn vì phần nhân bánh có thể biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau, từ mặn đến ngọt… Tùy thuộc vào sở thích và khẩu vị cá nhân, bạn có thể tự tay chế biến món bánh này để thưởng thức trong các bữa ăn sáng hoặc các bữa trưa nhẹ nhàng. Quá trình chế biến chỉ mất khoảng 20 phút và cách làm bánh crepe xúc xích cực kỳ đơn giản, với các bước hướng dẫn dưới đây. Mời bạn cùng  khám phá cùng lambanhviet.com nhé!

Nguồn gốc của bánh crepe mặn 

Khi nói đến Pháp, ngoài việc nhắc đến loại rượu vang Bordeaux đậm đà, không thể bỏ qua món bánh Crepe mềm mịn, ngọt ngào từ vùng Tây Bắc của quốc gia này. Từ tiếng Latin “crispa” mà tên gọi “Crepe” bắt nguồn. Đây là loại bánh không cần sử dụng lò nướng, được làm từ lúa mạch hoặc lúa mỳ kết hợp với trứng, bơ hoặc sữa, sau đó trải mỏng và chiên vàng cả hai mặt. Nguyên liệu để làm món bánh này vô cùng đơn giản và linh hoạt, có thể thực hiện ở bất kỳ căn bếp nào, từ nhà hàng cao cấp cho đến nhà bếp gia đình.

Bánh Crepe mặn, còn được gọi là “galette“, thường là bánh được làm từ bột lúa mạch đen, nhân bên trong là jambon, nấm, phô mai và các loại thịt như gà, vịt, lợn. Bánh thường được phủ một lớp phô mai mỏng, giúp bánh không bị khô khi thưởng thức.

Món bánh Crepe không chỉ ngon miệng và bắt mắt mà còn đơn giản, dễ làm. Điều này cũng là lý do tại sao món bánh truyền thống của Pháp ngày càng trở nên phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có cả Việt Nam. Chẳng có gì hạnh phúc hơn là tự tay sáng tạo một chiếc bánh Crepe với các loại nhân mà bạn yêu thích, phải không nào!

Cách làm bánh crepe xúc xích

Nguyên liệu cần có

Dưới đây là danh sách nguyên liệu bạn cần để chuẩn bị một món bánh Crepe xúc xích và ba rọi xông khói thơm ngon:

• 180ml sữa tươi
• 6 lát ba rọi xông khói
• 150g bột mì
• 2 cây xà lách
• 1 trái trứng gà
• 2 cây xúc xích phô mai
• Muối và đường (theo khẩu vị)
• 1 trái cà chua
• Bơ hoặc dầu ăn (cho chảo)
• Tương cà chua, tương ớt, mayonnaise (tùy chọn để kèm khi thưởng thức)

Mỗi thành phần này đều góp phần tạo nên hương vị độc đáo và ngon miệng cho món bánh Crepe, và bạn có thể điều chỉnh lượng thành phần để phù hợp với khẩu vị của mình.

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh crepe xúc xích

Bước 1: Trộn hỗn hợp bột bánh

• Bắt đầu bằng việc rây bột vào tô lớn và tạo một cái ổ trống ở trung tâm, sau đó đập quả trứng gà vào ổ trống đó.
• Tiếp theo, thêm một chút muối và đường vào tô chứa bột.
• Từ từ rót sữa tươi vào tô và trộn đều để có hỗn hợp bột sánh mượt, không còn vón cục.
• Sau đó, để bột nghỉ trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 40 phút.

Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân bánh

• Rau xà lách, sau khi nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ thành sợi.
• Cà chua, sau khi rửa sạch và loại bỏ hạt, cắt thành 12 lát theo chiều dọc của trái cà.
• Xúc xích và thịt xông khói được chiên vàng.

Bước 3: Tráng bánh crepe

• Khi bột đã ủ xong, đặt chảo lên bếp và làm nóng, sau đó quết một lớp mỏng bơ lên chảo. Tráng bánh crepe mỏng và chiên vàng đều cả hai mặt.

Bước 4: Cuộn nhân bánh crepe

• Trải mỗi chiếc bánh ra và xếp lên trên: lớp xà lách, cà chua cùng với thịt xông khói hoặc xúc xích. Tiếp theo, rưới một chút tương cà chua, tương ớt và mayonnaise (hoặc mù tạt vàng) lên trên.
• Sau đó, gấp hai rìa của bánh lại với nhau và món bánh sẽ hoàn thành.

 Lời kết 

Trong vài bước đơn giản, chúng ta đã sở hữu ngay một món bánh crepe xúc xích hấp dẫn và thơm ngon tuyệt vời. Bánh crepe xúc xích không chỉ mang lại hương vị tuyệt hảo mà còn cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng, phục vụ cho hoạt động hàng ngày của các thành viên trong gia đình. Hãy cùng Kate bước vào bếp và trải nghiệm ngay cách làm đơn giản này nhé. Chúc bạn thành công và những trải nghiệm nấu nướng vui vẻ!