Cách Làm Bánh Quy Gạo Lứt Thơm Ngon Dinh Dưỡng

Gạo lứt thường được coi là một nguyên liệu quen thuộc đối với những người phụ nữ có ý định giảm cân. Bánh gạo lứt, với lượng calo và chất béo thấp, thường được chọn lựa làm sự thay thế cho những chiếc bánh ngọt giàu đường.

Thay vì mua bánh gạo lứt từ các cửa hàng, tại sao chúng ta không thử sức bằng cách tự làm bánh tại nhà nhỉ? Vậy, hãy cùng lambanhviet.com vào bếp thực hiện cách làm bánh quy gạo lứt thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé!

Vài Nét Về Dinh Dưỡng Của Món Bánh Gạo Lứt 

Bánh quy gạo lứt được coi là một lựa chọn thực phẩm thực dưỡng với nhiều ưu điểm tích cực đối với sức khỏe con người. Đặc điểm cụ thể của sản phẩm này bao gồm:

• Bổ sung dưỡng chất quan trọng cho cơ thể.
• Được đánh giá tốt cho người mắc tiểu đường.
• Hỗ trợ giảm rủi ro bệnh tim mạch.
• Phù hợp cho những người đang trong quá trình giảm cân.
• Thích hợp cho các bà mẹ đang cho con bú và người ăn chay.
• Có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa loãng xương.
• Cải thiện chức năng tiêu hóa.
• Hỗ trợ tạo nên làn da đẹp mắt.

Có Bao Nhiêu Calo Trong Mỗi Bánh Quy Gạo Lứt?

Một lượng 100 gram bánh quy truyền thống cung cấp khoảng 501.9 calo. So với bánh quy gạo lứt, bánh quy truyền thống có hàm lượng dinh dưỡng kém, cao về calo, chất béo và đường.

Đó là lý do nhiều người chọn bánh quy gạo lứt khi muốn tìm kiếm thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể thay thế cho bánh mì và bánh quy giòn. Vậy, bánh quy gạo lứt có bao nhiêu calo?

Hàm lượng calo trong loại bánh này tương đối thấp, chỉ khoảng 67 – 165 Calo trong mỗi 100 gram bánh, rất phù hợp cho những người đang ăn kiêng. Mỗi chiếc bánh quy gạo lứt cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng, bao gồm: cacbohidrat, chất xơ, chất béo, chất đạm, vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B9 và các khoáng chất Mg, Mn, P, Ca, Fe, K, Na.

Ăn Bánh Quy Gạo Lứt Có Dễ Tăng Cân Không?

Sau khi khám phá về hàm lượng calo của bánh quy gạo lứt, nhiều người đặt câu hỏi liệu ăn bánh quy gạo lứt có làm tăng cân hay không.

Thông tin về hàm lượng calo trong bánh quy gạo lứt cho thấy đây là một thực phẩm có lợi cho sức khỏe. Với 100g bánh quy gạo lứt cung cấp khoảng 67 – 165 Kcal calo, như đã được đề cập trước đó, việc này không gây tăng cân.

Trung bình, phụ nữ trưởng thành cần 1600-2400 calo mỗi ngày, trong khi đàn ông cần 2000-3000 calo. Do đó, việc ăn bánh quy gạo lứt không làm tăng cân nếu bạn duy trì lượng calo cần thiết.

Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều hoặc ăn bánh quy gạo lứt không đúng cách, có thể tăng nguy cơ tăng cân. Chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng, mỗi ngày nên chỉ bổ sung 100-200g bánh quy gạo lứt để đảm bảo sự cân đối và không gây ảnh hưởng đáng kể đến trọng lượng cơ thể.

Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Quy Gạo Lứt Mè Đen Chi Tiết 

Chuẩn Bị Nguyên Liệu 

• Bột gạo lứt làm bánh (gạo lứt đỏ Điện Biên): 160g
• Muối tinh hoặc muối tre nung: 1 thìa cafe
• Cafe dầu mè (dầu vừng): 2 thìa 
• 1 lòng đỏ trứng gà.
• Hạt vừng (nên chọn vừng đen): 40g 
• Có thể cho thêm nhân quả óc chó nghiền nhỏ hoặc hạnh nhân nướng.

Cách Làm 

Bước 1: Trong một tô lớn, trộn bột gạo lứt, bột hạnh nhân hoặc bột óc chó với một ít muối tinh hoặc muối tre nung. Thêm dầu mè và hạt vừng đen vào hỗn hợp và khuấy đều. Cuối cùng, thêm lòng đỏ trứng gà và nhào cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Tạo thành một viên bột tròn và cắt thành hai thanh dài. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Sau khi lấy thanh bột ra khỏi tủ lạnh, cắt thành từng miếng bánh có độ dày khoảng 0,5cm và xếp chúng lên khay nướng đã được lót giấy nướng. Nướng bánh trong khoảng 15 phút ở nhiệt độ 350 độ C hoặc cho đến khi viền bánh có màu nâu sáng.

Bước 4: Tắt bếp và để bánh trong khay thêm 10 phút nữa trước khi cho ra khỏi khay để nguội hoàn toàn. Sau đó, bảo quản bánh trong hộp kín.

Bánh quy gạo lứt mè đen có hương thơm đặc trưng và hương vị ngậy, bùi, giòn. Mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị truyền thống và giá trị dinh dưỡng, đây thực sự là một lựa chọn hấp dẫn cho những người yêu thích món ăn vặt truyền thống. 

Gợi Ý Cách Sử Dụng 

Bánh quy gạo lứt có thể được thưởng thức trực tiếp mà không cần chế biến thêm. Nó là lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn vặt ngon trong ngày.

Bạn cũng có thể tận hưởng bánh quy gạo lứt bằng cách kết hợp với sữa tươi, thưởng thức cùng trà hoặc sinh tố để tăng thêm hương vị cho bánh, làm cho trải nghiệm ăn trở nên thú vị hơn.

Bánh quy gạo lứt là sự lựa chọn thuần chay, nguyên chất, không đường, không chứa các chất phụ gia hóa học hay hương liệu. Dù một số người có thể cảm thấy khó chịu hoặc không ngon miệng khi thử lần đầu, nhưng theo thời gian, hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn chay này sẽ dần dần làm bạn say mê. 

Đây cũng được xem là loại bánh lành mạnh, bánh gạo lứt cho người tiểu đường không chỉ đáp ứng về hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều dinh dưỡng, đặc biệt là nó ít gây béo hơn rất nhiều so với các loại bánh thông thường.

Vì vậy nếu bạn là người hảo ngọt nhưng có mong muốn giảm cân thì đừng bỏ qua cách làm bánh gạo lứt nhé, bên cạnh đó, bạn cũng có thể thử bánh cốm gạo lứt – có những lợi ích tương tự đấy!

Hướng Dẫn Bảo Quản 

• Đối với bánh quy gạo lứt đã được chế biến thành dạng khô, việc bảo quản cẩn thận là điều quan trọng để tránh ẩm mốc khi nó tiếp xúc với không khí. Khi bạn không sử dụng hết, nên buộc kín hoặc để trong hộp có nắp đậy chặt, tránh ánh nắng mặt trời và ẩm ướt.
• Để gia tăng thời gian sử dụng, bánh quy gạo lứt có thể được bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh.
• Nếu bạn phát hiện bánh quy bị mốc, tránh sử dụng ngay để không ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của bạn.
• Với nguyên liệu được chế biến từ nguyên chất và không chứa chất hóa học hay chất bảo quản, sau khi mua về, việc sử dụng ngay là lựa chọn tốt nhất để đảm bảo vị thơm ngon và chú ý đến hạn sử dụng.

Để Tránh Tăng Cân, Nên Chú Ý Gì Khi Ăn Bánh Quy Gạo Lứt?

Đến đây, bạn đã có câu trả lời cho câu hỏi về hàm lượng calo của bánh quy gạo lứt và liệu ăn nhiều bánh quy gạo lứt có làm tăng cân không, đúng không?

Bánh quy gạo lứt, được chế biến từ nguyên liệu nguyên chất, không chứa chất bảo quản hay hương liệu. Ban đầu, người ăn có thể cảm thấy hơi khó ăn, nhưng dần dần sẽ trải qua sự thơm ngon của món ăn này.

Nếu bạn chưa quen, có thể kết hợp bánh với sữa tươi hoặc trà, không chỉ tăng thêm hương vị mà còn giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

Tuy bánh quy gạo lứt có lợi cho sức khỏe nhưng khá khó ăn. Việc sử dụng đúng cách mang lại nhiều lợi ích, nhưng sử dụng không đúng có thể gây hại cho cơ thể. Để hạn chế tăng cân, hãy tuân thủ một số quy tắc như sau:

• Không sử dụng bánh quy gạo lứt thay thế cơm hàng ngày, mà nên cân bằng với các thực phẩm khác để tránh thiếu hụt chất dinh dưỡng.
• Kết hợp bánh quy gạo lứt với chế độ dinh dưỡng và luyện tập thể dục đều đặn.
• Giảm lượng tiêu thụ bánh quy gạo lứt xuống dưới 200g mỗi ngày để tránh tăng cân không mong muốn.
• Tự làm bánh quy gạo lứt tại nhà để kiểm soát lượng calo.

Ngoài việc tìm hiểu về hàm lượng calo của bánh quy gạo lứt, bảo quản sản phẩm cũng quan trọng để nâng cao thời gian sử dụng.

Hãy đảm bảo buộc kín hoặc lưu trữ trong hộp đậy nắp, tránh ánh nắng trực tiếp và ẩm ướt. Nếu thấy bánh quy có dấu hiệu mốc, tránh sử dụng để bảo vệ sức khỏe tiêu hóa và tổng thể.

Lời Kết 

Mọi độ tuổi đều có thể thưởng thức bánh gạo lứt vừng đen. Bánh quy gạo lứt chỉ là một trong số nhiều sản phẩm có nguồn gốc từ gạo lứt. Sử dụng gạo lứt để chế biến thành các món ăn ngon sẽ mang lại sự đổi mới trong khẩu vị cho người ăn mà không cảm thấy ngán.

Bánh quy gạo lứt thường được ưa chuộng bởi nhân viên văn phòng, học sinh mang theo đến trường, trẻ em, người cao tuổi, những người ăn thực dưỡng, những người đang giảm cân, những người ăn chay hoặc có chế độ ăn đặc biệt…

Trên đây là cách làm bánh quy gạo lứt đơn giản, thơm ngon, và bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Hãy cân nhắc thêm món này vào thực đơn giảm cân hoặc thực đơn hàng ngày của bạn nhé!